قرن‌ها در آینده، منابع آب شیرین جهان در حال تمام شدن است. جنگ‌ها بر سر آب در می‌گیرد و چین بر اروپا، از جمله اتحادیه اسکاندیناوی، حکومت می‌کند. در شمال دور، دختر جوانی به نام نوریه در حال یادگیری تبدیل شدن به استاد چای، مانند پدرش است. تنها استادان چای مکان منابع آب پنهان را می‌دانند، از جمله چشمه طبیعی که پدر نوریه از آن مراقبت می‌کند و روزگاری آب مورد نیاز کل روستایشان را تأمین می‌کرد. پس از مرگ پدرش، نظامی‌ها برای نظارت بر روستا و نوریه وارد عمل می‌شوند. نوریه که حاضر به تسلیم شدن در برابر چشمه آب شیرینش نیست، به عمق اسرار خانواده‌اش می‌پردازد. در کتاب‌های استادان چای، او اطلاعاتی پیدا می‌کند که نشان می‌دهد قدرت دولت بر پایه دروغ‌ها است و ممکن است هنوز آب شیرین برای همه وجود داشته باشد. او جان خود را به خطر می‌اندازد و سفری خطرناک را آغاز می‌کند تا ببیند آیا این حقیقت دارد.